Vanille stammt aus den Früchten der Orchidee Vanilla planifolia und ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz der Welt. In der Parfümerie findet sie sich fast immer in der Basisnote und bildet einen Grundpfeiler der gesamten Gourmand-Familie.
Warum echte Vanille so teuer ist
Außerhalb ihrer mexikanischen Heimat hat die Orchidee keine natürlichen Bestäuber. Jede einzelne Blüte muss von Hand bestäubt werden – und zwar an dem einzigen Tag, an dem sie geöffnet ist. Danach folgen eine monatelange Fermentation und Trocknung. Rund 80 % der weltweiten Produktion stammen heute aus Madagaskar.
Vanillin: die synthetische Alternative
Bereits 1874 gelang erstmals die Herstellung von Vanillin, dem wichtigsten Aromastoff der Vanille. Dieser Durchbruch veränderte die Parfümerie grundlegend, da süße Basisnoten plötzlich erschwinglich wurden. Synthetisches Vanillin riecht jedoch eindimensionaler als der natürliche Extrakt, dessen mehrere hundert Begleitstoffe für Tiefe sorgen.
Wie Vanille in Parfüm wirkt
Als schweres Basismolekül verlängert Vanille die Haltbarkeit eines Duftes spürbar und verleiht ihm Wärme. In Kombination mit Tabak oder Honig entsteht der klassische orientalische Charakter, den Xerjoff Naxos eindrucksvoll zeigt. Zusammen mit Früchten wird daraus ein moderner, leichterer Gourmandduft.
Vanille im Sommer
Bei MrRizz beobachten wir, dass viele Kundinnen und Kunden in der Hochsommerzeit Vanilledüfte meiden. Die Wärme verstärkt süße Basisnoten spürbar, sodass die Komposition schneller schwer wirkt. Ein bis zwei Sprühstöße weniger lösen das Problem meist vollständig.